Отсутствие углеводов в рационе негативно сказывается и на настроении и способности концентрироваться. Конечно, все эти последствия описывают очень жесткую низкоуглеводную диету, к которым можно отнести диету Тарновера. Если же в вашем рационе присутствуют углеводы, вам нечего бояться. Низкокалорийные диеты, которые исключают жиры, тоже не могут привести к положительному результату. Недостаток жира с лихвой компенсируется ломкими волосами и сухой кожей. Кроме того, людям, имеющим природную склонность к полноте довольно тяжело придерживаться безжировой диеты, ведь их организм вырабатывает слишком много гормона инсулин, который благоприятно накапливает жиры.
Желание сбросить лишний вес и укрепить мышечную массу стало причиной появления Зиг-Заг диеты или диеты углеводного чередования. Многие спортсмены придерживаются именно ее. Название диета получила из-за чередования количества потребляемых углеводов. Например, перед вами стоит задача сбросить лишний вес за месяц, поделите его на четырехдневные промежутки. В первые два дня употребляйте малое количество углеводов и большое белков. Порции следует рассчитывать из формулы 3 грамма белка на килограмм вашего веса, и 0,5 грамм углеводов на килограмм веса. Третий день цикла станет высокоуглеводным, соотношение углеводов 5-6 г/кг веса, белков 1 г/кг веса. В четвертый день питайтесь умеренно по 2-3 грамма и белков и углеводов на кг вашего веса.
Давайте проследим как ведет себя организм в эти 4 дня. В течение первых двух дней, когда поступление углеводов минимально, организм начинает расходовать собственный запас жиров для обеспечения энергией. Однако не нужно продолжать низкоуглеводные дни и далее, ведь на получение энергии станут уходить мышцы, которые отвечают за упругость тела и красоту кожи.
Третий высокоуглеводный день не позволяет организму «сушить» мышечную массу. Калорийность дневного рациона сохраняется, а организм получает большое количество углеводов и мало белков. Эта схема «запутывает» организм и он продолжает использовать внутренний жир для получения энергии. Конечно, для полного насыщения углеводами не хватает одного дня, поэтому четвертый день цикла позволяет равное количество белков и углеводов.
Неоспоримым преимуществом, которое предлагает Зиг-Заг диета, является непрерывная работа обмена веществ и отсутствие адаптационного периода к низкой калорийности или какого-либо компонента питания. Кроме того, вы можете продолжать заниматься физическими тренировками и сохранять тонус. Наиболее удобным временем для физических нагрузок считается четвертый день цикла.
Стоит заметить, что постоянное поступление углеводов не позволит организму накапливать жир в резерве, как это происходит с другими низкоуглеводными диетами.
Огромный выбор продуктов, индивидуальная схема приема пищи и калорийность - Вы сами вправе выбирать, что съесть – просто распланируйте заранее меню на 4 дня с учетом количества белков и углеводов.
Примерное меню на 4-дневный цикл:
Низкоуглеводные дни
Завтрак: салат из зеленых овощей, 2 яйца, творог.
Обед: тушеная куриная грудка или говядина, фасоль или овощи.
Ужин: пара кусочков рыбы, овощной салат.
Высокоуглеводный день.
Завтрак: порция овсянки с изюмом, ломтик хлеба.
Обед: порция риса, половина куриного филе, овощной салат.
Ужин: макароны из муки грубого помола и легкий соус.
Умеренный день.
Завтрак: овсянка с изюмом, творог.
Обед: куриное филе, рис и овощной салат.
Ужин: рыба, овощной салат и средняя булочка с отрубями.
Стоит заметить, что не обязательно выдерживать именно 4-дневный цикл, ведь каждый организм индивидуален, и кому-то нужно больше времени на «загрузку» углеводами. Поэтому следите за своими ощущениями и с легкостью теряйте лишние килограммы.