Главная / Здоровое питание / Замороженные фрукты и овощи полезнее свежих
14 Апр

Замороженные фрукты и овощи полезнее свежих

Оцените материал
(0 голосов)

Многие из нас замороженные продукты считают не слишком вкусными и полезными.

Но ученые опровергли данное утверждение, считая, что именно в замороженных продуктах сохраняется самое большое количество минералов и витаминов.

Исследователи уверяют, что люди должны изменить свое негативное отношение к замороженным  продуктам питания. Специалисты объяснили, что по содержанию минералов, витаминов и питательных веществ замороженная пища не только не уступает натуральной, но и в значительной мере превосходит ее. Процесс заморозки на фрукты и овощи не оказывает отрицательного воздействия.

Дело в том, что свежие фрукты и овощи теряют около 80 процентов витамина С уже через 3 дня после их сбора. Полезные витамины и минералы большинство овощей и фруктов содержат только в течение 5 дней. Пока они попадут на прилавки магазинов и будут куплены, продет уже более недели. А уже по прошествии 7 дней овощи и фрукты перестают быть полезными.

А вот процесс заморозки позволяет сохранить витамины и минералы в продуктах. При заморозке жидкость снаружи и внутри овощей и фруктов превращается в ледяные кристаллы. Именно потому в большинстве случаев замороженная пища является более полезной и здоровой, чем натуральная.

Крепкого Вам здоровья!