Крольчатину к столу
Вкусовые качества этого мяса не оставят равнодушным никого. Совсем не обязательно быть гурманом, чтобы узнать ароматного кролика на мясной тарелке. Но мясо еще и полезно. В первую очередь стоит отметить хорошую усваиваемость крольчатины: около 90%. Это намного выше, чем говядина, свинина и другие, более популярные виды мяса. Стоит также отметить, что кролик более чем на 20 процентов состоит из белка, который важен для костей и многих других систем организма.
Второе безусловное преимущество этого мяса в том, что оно содержит витамины РР, С и Б (Б12 и Б6). Но что это означает для вашего тела? Витамин РР – это окислительно-восстановительные процессы в вашем организме. Если у вас нехватка витамина РР, то ткани будут медленно восстанавливаться и кожа станет сухой, начнет шелушиться. Витамин С – это просто аскорбиновая кислота, но так как она не вырабатывается организмом, ее нужно приносить извне. Витамин С стимулирует работу эндокринных желез, улучшает работу нервной системы и участвует в кроветворении. Также без этого вещества сосуды могут стать хрупкими и ломкими. Витамины группы Б (Б12 и Б6) нужны в организме для усвоения глюкозы, производства эритроцитов и нормализации (понижению) уровня холестерина. Также витамины группы Б улучшают работу печени и нервной системы.
Косметика из кролика
В связи с большим содержанием полезных веществ, крольчатина стала использоваться в косметологии и парфюмерии. Но экспертам в этой области не так интересно мясо, как жир. Дело в том, что он обладает важными свойствами, поэтому на его основе производится много кремов. Стоит также отметить, что если смешать кроличий жир с медом и нанести на сухую кожу, то можно достичь увлажняющего эффекта.
Про мясо тоже нельзя забывать. В связи с его низкокалорийностью и легкой усваиваемостью, его могут употреблять худеющие людям, и не волноваться о лишних калориях.
В итоге можно сказать, что мясо кролика – это полезный для тела продукт, которым не стоит пренебрегать. Конечно, есть и противопоказания, но они касаются аллергиков.