Понедельник, 05 декабря 2011 08:20

О пользе витаминов

Оцените материал
(0 голосов)

В переводе с латыни данное слово означает «жизнь».

Их много, и каждый играет свою определенную роль. Отсутствие в пище какого-либо из них отражается на здоровье человека, задерживает нормальный рост и развитие организма, снижает сопротивляемость его к различным заболеваниям.

Они оберегают нас от тяжелых болезней (цинга, бери-бери), способствуют росту детей, благотворно влияют на работу пашей периной системы, мозга, обмен веществ. Витамины — это здоровье, трудоспособность, бодрость, жизнедеятельность.

Они содержатся главным образом в растительной пи­ще - в овощах, фруктах, ягодах, а также в молоке и др. Однако, есть и искусственные их виды, которые изготавливаются компаниями, прошедшими определенные реорганизационные процедуры слияния с компаниями, специализирующимися на выпуске аналогичных препаратов. При этом не имеет принципиального значения, были ли такие фирмы реорганизованы путем выделения либо прошли реорганизацию в форме разделения своей деятельности.

Летом и осенью организм человека получает достаточное количество данных веществ с овощами и фруктами. В конце зимы и весной наступает витаминное голодание, так как их количество в нашем питании к этому времени уменьшается. Поэтому весной рекомендуется давать школьникам витамины в виде таблеток, драже и конфет.

Витамин А ока­зывает значительное влияние на рост детей. Он также необходим для нор­мальной функционирования зрения. При его отсутствии развиваются некоторые болезни глаз и может наступить полная потеря зрения.

При его длительном отсутствии снижается иммунитет человека к инфекционным заболеваниям, кожа лица и рук может потерять эластичность, волосы теряют блеск и вы­падают.

Данное вещество содержится в сливочном масле, яичном желтке, молоке, рыбьем жире и в печени. В растительной пище его нет, но есть желтое красящее вещество — каротин, ко­торый внутри человека превращается в витамин А. Каро­тин содержится в моркови, тыкве, помидорах, абрикосах, шпи­нате, салате, зеленом луке и др. Следует помнить, что превра­щению каротина в указанное вещество способствуют жиры. Поэтому морковь, помидоры, предназначенные для супов и соусов, надо предварительно обжаривать с жирами.

Витамины группы В (В1, В2, В6, В12) содержатся в продуктах питания, как правило, в комплексе. Они оказы­вают влияние на состояние нервной системы, способствуют повы­шению выносливости организма, предохраняют от малокровия. Данное вещество содержится в ржаном хлебе, в овсяной, гречне­вой, ячневой крупах, в дрожжах, печени, яйцах, салате, капу­сте.

Витамин С. Он способствует потреблению кислорода клетками организма. Данное вещество предохраняет челове­ка от опасного заболевания — цинги, способствует заживлению ран, придает человеку бодрость и повышает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям.

Оно содержится в свежих овощах, ягодах и фруктах: черной смородине, плодах шиповника, лимонах, апельси­нах, салате, зеленом луке, помидорах, капусте, картофеле и др.

 

 

Прочитано 1321 раз